1、看外觀：礦泉水在日光下應為無色、清澈透明、不含雜質、無渾濁或異物漂浮及沉淀現象。將瓶口向下不漏水，略擠壓也不漏水，否則，就很可能是舊瓶重用的假冒礦泉水。
2、口感：礦泉水無異味，有的略甘甜，并具有該類型礦泉水的特征口味，如碳酸型礦泉水稍有苦澀感。
3、熱容量：在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度均慢于自來水等。在夏季高溫季節，礦泉水瓶的表面會有冷凝的小水珠出現。
4、加酒試驗：往礦泉水里加注一些白酒，不僅無異味，而且亦順喉；而往白開水、自來水中加入白酒，則會變味；一般地下水含雜質多，加入白酒會發揮或有沉淀，其味道亦發生變化。
5、看瓶簽標識：礦泉水必須標明品名、產地、廠名、注冊商標、生產日期、批號、容量、主要成分和含量、批準文號、監制單位、保持期等。假劣礦泉水往往標識簡單，而且含糊其詞；如果瓶簽標識破爛、沾污、陳舊不清等，很可能是利用剝下的標識重用來假冒。另外礦泉水的保質期為一年，沒有生產日期或超過一年保質期的，即使是真品也不能購買飲用。
